Olá pessoal o CentOs não homologou as versões do PHP 5.2.x por isso mantem a versão 5.1 que tem uma série de vulnerabilidades. A solução para realizar o update é adicionar um repositório no caso o Atomic.

Acesse o diretório:

/etc/yum.repos.d

Crie o arquivo atomic.repo

vi atomic.repo

Coloque os seguintes dados:

[atomic]
name = CentOS / Red Hat Enterprise Linux $releasever – atomicrocketturtle.com
mirrorlist = http://www.atomicorp.com/mirrorlist/atomic/centos-5-$basearch
#mirrorlist = http://www.atomicorp.com/channels/atomic/centos/5/mirrors-atomic
enabled = 1
priority = 1
protect = 0
gpgkey = file:///etc/pki/rpm-gpg/RPM-GPG-KEY.art.txt
gpgcheck = 1

[atomic-testing]
name = CentOS / Red Hat Enterprise Linux $releasever – atomicrocketturtle.com – (Testing)
mirrorlist = http://www.atomicorp.com/mirrorlist/atomic-testing/centos-5-$basearch
enabled = 0
priority = 1
protect = 0
gpgkey = file:///etc/pki/rpm-gpg/RPM-GPG-KEY.art.txt
gpgcheck = 1

Depois atualize via yum:

yum update php